Vignoble et dégustation Montpellier et ses environs Syndicat des Vins de l'AOC Languedoc

Le syndicat AOC Languedoc est situé à la Maison des Vins du Languedoc au Mas de Saporta entre Lattes et Montpellier.

C'est un lieu unique créé et animé par les vignerons pour valoriser l'essentiel des vins des terroirs des appellations du Languedoc au travers les activités de la boutique de vente, du restaurant et de l'école des vins du Languedoc. 

L'HISTOIRE RÉCENTE DE L'APPELLATION
En 1945, apparaissent les Vins de Qualité Supérieure sous l’impulsion de Philippe Lamour et de Jules Milhau.
De 1945 à 1960, de nombreux VDQS seront reconnus : les 12 terroirs actuels ainsi que Faugères et St-Chinian. Parallèlement, la Clairette du Languedoc, l'une des plus anciennes AOC de la région est classée en AOC en 1948.
En 1960 Jules Milhau, Gilbert Senès et Philippe Lamour essaient de fédérer l'ensemble des VDQS de la région sous l'appellation Coteaux du Languedoc, mais seul le groupe actuel des Coteaux du Languedoc (12 terroirs, Faugères et St-Chinian) accepte de se fédérer.
Le décret Coteaux du Languedoc parait le 16 décembre 1960 (49 communes). Depuis, des extensions d'aire eurent lieu dans plusieurs communes limitrophes. Aujourd'hui, l'appellation regroupe 531 communes.
Pendant plusieurs années, le travail a consisté à faire progresser les conditions de production de chacun pour les rendre conformes au futur décret d'Appellation Contrôlée de façon à ce que, au moment de l'accession en AOC, il n'y ait pas de rupture dans le groupe. Une première réorganisation de l'ensemble eut lieu avec la parution d’un arrêté en juin 1980 harmonisant les conditions des VDQS de base avec celles des Coteaux du Languedoc.
En 1982, Faugères et St-Chinian accèdent à l'AOC, puis le 24 décembre 1985 les Coteaux du Languedoc.
En 1988, la possibilité de produire des vins blancs est reconnue sur l'ensemble de l’appellation (elle était réservée auparavant à La Clape et Picpoul de Pinet.).

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